The PDF file you selected should load here if your Web browser has a PDF reader plug-in installed (for example, a recent version of Adobe Acrobat Reader).
If you would like more information about how to print, save, and work with PDFs, Highwire Press provides a helpful Frequently Asked Questions about PDFs.
Alternatively, you can download the PDF file directly to your computer, from where it can be opened using a PDF reader. To download the PDF, click the Download link above.
How to cite (IEEE):
A. Syofra, M. Mapilindo, N. Silaen, S. Pane, D. Pratiwi, & S. Nurfadillah
"DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE," Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, vol. 5, no. 6, , Nov. 2025.
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
How to cite (APA):
Syofra, A., Mapilindo, M., Silaen, N., Pane, S., Pratiwi, D., & Nurfadillah, S.
(2025).
DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 5(6).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
How to cite (Chicago):
Syofra, Anil, Mapilindo, Mapilindo, Silaen, Nova, Pane, Siti, Pratiwi, Diah, AND Nurfadillah, Siti.
"DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE" Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online], Volume 5 Number 6 (15 November 2025)
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
How to cite (Vancouver):
Syofra A, Mapilindo M, Silaen N, Pane S, Pratiwi D, & Nurfadillah S .
DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online]. 2025 Nov;
5(6).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
How to cite (Harvard):
Syofra, A., Mapilindo, M., Silaen, N., Pane, S., Pratiwi, D., & Nurfadillah, S.
,2025.
DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, [Online] 5(6).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
How to cite (MLA8):
Syofra, Anil, Mapilindo Mapilindo, Nova Eliza Silaen, Siti Aminah Pane, Diah Pratiwi, & Siti Nurfadillah.
"DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE." Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online], 5.6 (2025): ##plugins.citationFormats.mla.noPages## Web. 29 Jun. 2026
, https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2159
BibTex Citation Data :
@article{JPM2159,
author = {Anil Syofra and Mapilindo Mapilindo and Nova Silaen and Siti Pane and Diah Pratiwi and Siti Nurfadillah},
title = {DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE},
journal = {Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan},
volume = {5},
number = {6},
year = {2025},
keywords = {Food Diversification, Salacca zalacca, Pickles, Community Economy, Product Innovation / Diversifikasi Pangan, Salacca zalacca, Asinan, Ekonomi Masyarakat, Inovasi Produk},
abstract = {Food diversification based on local potential is an important strategy to increase the added value of agricultural products and support community food security. This research aims to analyze the process of processing Salacca zalacca fruit into saltan and review the economic potential of the community through training based on product innovation. The research method uses a qualitative descriptive approach through training activities and evaluation of community skills. The research results showed an increase in participants' skills from 30% to 90% in the technique of making pickles and an increase in understanding of the creative economy up to 90%. Salak salted products have the potential to become regional superior products with longer shelf life and higher selling value.ABSTRAKDiversifikasi pangan berbasis potensi lokal merupakan strategi penting untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian dan mendukung ketahanan pangan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pengolahan buah Salacca zalacca menjadi asinan serta meninjau potensi ekonomi masyarakat melalui pelatihan berbasis inovasi produk. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui kegiatan pelatihan dan evaluasi keterampilan masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan keterampilan peserta dari 30% menjadi 90% dalam teknik pembuatan asinan dan peningkatan pemahaman ekonomi kreatif hingga 90%. Produk asinan salak berpotensi menjadi produk unggulan daerah dengan daya simpan lebih lama dan nilai jual yang lebih tinggi.},
issn = {2808-3407}, doi = {10.59818/jpm.v5i6.2159},
url = {https://jurnal.penerbitwidina.com/index.php/JPMWidina/article/view/2159}
}
Refworks Citation Data :
@article{{JPM}{2159}, author = {Syofra, A., Mapilindo, M., Silaen, N., Pane, S., Pratiwi, D., Nurfadillah, S.}, title = {DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL: INOVASI PENGOLAHAN BUAH “SALACCA ZALACCA” MENJADI ASINAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA BUNTU PANE}, journal = {Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan}, volume = {5}, number = {6}, year = {2025}, doi = {10.59818/jpm.v5i6.2159}, url = {} }
Citation Format:
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.