The PDF file you selected should load here if your Web browser has a PDF reader plug-in installed (for example, a recent version of Adobe Acrobat Reader).
If you would like more information about how to print, save, and work with PDFs, Highwire Press provides a helpful Frequently Asked Questions about PDFs.
Alternatively, you can download the PDF file directly to your computer, from where it can be opened using a PDF reader. To download the PDF, click the Download link above.
How to cite (IEEE):
Y. Sinaga, B. Handayani, M. Amaro, T. Rahayu, F. Perdhana, M. Ariyana, S. Widyastuti, W. Werdiningsih, N. Ningsi, & N. Kirtiyani
"Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada," Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, vol. 5, no. 3, , May. 2025.
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
How to cite (APA):
Sinaga, Y., Handayani, B., Amaro, M., Rahayu, T., Perdhana, F., Ariyana, M., Widyastuti, S., Werdiningsih, W., Ningsi, N., & Kirtiyani, N.
(2025).
Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 5(3).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
How to cite (Chicago):
Sinaga, Yesica, Handayani, Baiq, Amaro, Moegiratul, Rahayu, Tri, Perdhana, Firman, Ariyana, Mutia, Widyastuti, Sri, Werdiningsih, Wiharyani, Ningsi, Ningsi, AND Kirtiyani, Ni Kadek Ayu.
"Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada" Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online], Volume 5 Number 3 (31 May 2025)
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
How to cite (Vancouver):
Sinaga Y, Handayani B, Amaro M, Rahayu T, Perdhana F, Ariyana M, Widyastuti S, Werdiningsih W, Ningsi N, & Kirtiyani N .
Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online]. 2025 May;
5(3).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
How to cite (Harvard):
Sinaga, Y., Handayani, B., Amaro, M., Rahayu, T., Perdhana, F., Ariyana, M., Widyastuti, S., Werdiningsih, W., Ningsi, N., & Kirtiyani, N.
,2025.
Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, [Online] 5(3).
https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
How to cite (MLA8):
Sinaga, Yesica, Baiq Rien Handayani, Moegiratul Amaro, Tri Isti Rahayu, Firman Fajar Perdhana, Mutia Devi Ariyana, Sri Widyastuti, Wiharyani Werdiningsih, Ningsi Ningsi, & Ni Kadek Ayu Astiti Kirtiyani.
"Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada." Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan [Online], 5.3 (2025): ##plugins.citationFormats.mla.noPages## Web. 29 Jun. 2026
, https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1690
BibTex Citation Data :
@article{JPM1690,
author = {Yesica Sinaga and Baiq Handayani and Moegiratul Amaro and Tri Rahayu and Firman Perdhana and Mutia Ariyana and Sri Widyastuti and Wiharyani Werdiningsih and Ningsi Ningsi and Ni Kadek Ayu Kirtiyani},
title = {Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada},
journal = {Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan},
volume = {5},
number = {3},
year = {2025},
keywords = {Functional food, Yoghurt, Frozen yoghurt, Banana / Pangan fungsional, Yogurt, Yogurt beku, Pisang},
abstract = {The village Pakuan in Narmada District, West Lombok, has great potential in banana production with a productivity of 1.62 tons/ha. However, the harvest has not been optimally utilized by the local community due to limited knowledge and skills in processing. This community service activity aims to improve the capabilities of the community, particularly members of the Pokdarwis group, in processing bananas into frozen banana yogurt as an alternative functional food product with high economic value. The training was held on August 15, 2024, through three stages: preparation, implementation, and evaluation. The evaluation method used pre- and post-tests analyzed using a descriptive percentage approach. The results showed significant improvements: knowledge increased from low to very high, skills from very low to high, and interest from moderate to high. This activity successfully improved the community's competence in developing more varied and high-value processed banana products and supported efforts to utilize local commodities in a sustainable manner.ABSTRAKDesa Pakuan di Kecamatan Narmada, Lombok Barat, memiliki potensi besar dalam produksi buah pisang dengan produktivitas mencapai 1,62 ton/ha. Namun, hasil panen belum dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat setempat karena keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat, khususnya anggota Pokdarwis, dalam mengolah pisang menjadi yogurt pisang beku sebagai alternatif produk pangan fungsional bernilai ekonomi tinggi. Pelatihan dilaksanakan pada 15 Agustus 2024 melalui tiga tahapan, yaitu persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Metode evaluasi menggunakan pretest dan posttest yang dianalisis dengan pendekatan deskriptif persentase. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan: pengetahuan meningkat dari kategori rendah ke sangat tinggi, kemampuan dari sangat rendah ke tinggi, dan minat dari sedang ke tinggi. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kompetensi masyarakat dalam mengembangkan produk olahan pisang yang lebih bervariasi dan bernilai jual tinggi serta mendukung upaya pemanfaatan komoditas lokal secara berkelanjutan.},
issn = {2808-3407}, doi = {10.59818/jpm.v5i3.1690},
url = {https://jurnal.penerbitwidina.com/index.php/JPMWidina/article/view/1690}
}
Refworks Citation Data :
@article{{JPM}{1690}, author = {Sinaga, Y., Handayani, B., Amaro, M., Rahayu, T., Perdhana, F., Ariyana, M., Widyastuti, S., Werdiningsih, W., Ningsi, N., Kirtiyani, N.}, title = {Pelatihan Pembuatan Yogurt Pisang Beku sebagai Pangan Fungsional di Kecamatan Narmada}, journal = {Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan}, volume = {5}, number = {3}, year = {2025}, doi = {10.59818/jpm.v5i3.1690}, url = {} }
Citation Format:
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.