Sosialisasi Pedoman Gizi Seimbang "Isi Piringku" di Desa Pakuan, Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat

Elya Bachmida - Universitas Mataram
Nur Afni - Universitas Mataram
Sri Widyastuti - Universitas Mataram
Ahmad Alamsyah - Universitas Mataram
Baiq Handayani - Universitas Mataram
Dody Handito - Universitas Mataram
Mutia Ariyana - Universitas Mataram
Siska Cicilia - Universitas Mataram
Moegiratul Amaro - Universitas Mataram
Tri Rahayu - Universitas Mataram
Yesica Sinaga - Universitas Mataram
Setyaning Pawestri - Universitas Mataram
Firman Perdhana - Universitas Mataram

Abstract


Nutritional issues within the Indonesian society continue to be a major concern for the  government, as they significantly affect public health and the development of human resources in the long term. West Nusa Tenggara is one of the provinces with a malnutrition rate of 5.75% among children in 2022. Pakuan Village is a tourist village in West Lombok Regency, where most of the residents are farmers with abundant natural resources. "Isi Piringku" is a healthy eating guideline that emphasizes balanced nutrition by considering portion sizes and food variety, including staple foods, animal protein, plant-based protein, vegetables, and fruits. The programme  aims to educate the community in Pakuan Village about the importance of consuming balanced and nutritious meals by developing "Isi Piringku" menus as an effort to prevent nutritional problems in the village. The program consisted of preparation, implementation, and evaluation stages, It was conducted on August 15, 2024, from 09:30 to 11:30 WITA, at the Pakuan Village, Narmada Sub-district, West Lombok Regency. The event was attended by 20 participants, the majority of whom were women and members of the local Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis). Participants were highly enthusiastic and responded positively to this initiative. The results of this activity indicate that participants were highly enthusiasm throughout the session and demonstrated an improved knowledge, as observed throughtheir ability to answer the feedback questions given.. This programme successfully increased the awareness of the people of Pakuan Village regarding the importance of balanced nutrition and how to create an "Isi Piringku" menu. It is hoped that this programme can be carried out sustainably with support from the government and local healthcare professionals to promote a healthy lifestyle within the community.

ABSTRAK

Permasalahan gizi yang terjadi di tengah masyarakat Indonesia masih menjadi perhatian pemerintah mengingat dampaknya yang luas terhadap kesehatan dan kualitas sumber daya manusia di masa depan. Nusa Tenggara Barat menjadi salah satu provinsi dengan anak penderita gizi buruk sebesar 5,75% di tahun 2022. Desa Pakuan merupakan salah satu desa wisata di Kabupaten Lombok Barat dimana sebagian besar penduduknya merupakan petani dengan hasil alam yang melimpah. Isi Piringku adalah salah satu pedoman makan sehat yang menekankan pemenuhan gizi seimbang dengan memperhatikan porsi dan variasi makanan, termasuk makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayuran, dan buah-buahan. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat di Desa Pakuan tentang pentingnya penerapan pedoman gizi seimbang dengan menyusun menu “Isi piringku” sebagai salah satu upaya untuk mencegah terjadinya masalah gizi di masyarakat desa. Kegiatan pengabdian terdiri dari tahap persiapan, pelaksanaan dan evaluasi, dilakukan pada tanggal 15 Agustus 2024 pukul 09.30-11.30 WITA di Aula Balai Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat. Kegiatan ini diikuti oleh 20 peserta mayoritas perempuan melibatkan anggota Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Desa Pakuan. Hasil dari kegiatan ini adalah peserta sangat antusias   selama kegiatan dan menunjukkan peningkatan pengetahuan yang dinilai melalui observasi  dimana peserta mampu menjawab pertanyaan umpan balik yang diberikan. Kegiatan pengabdian ini berhasil meningkatkan pemahaman masyarakat Desa Pakuan tentang pentingnya gizi seimbang dan bagaimana menyusun menu “isi piringku”. Diharapkan program ini dapat dilakukan secara berkelanjutan dengan dukungan dari pemerintah dan tenaga kesehatan setempat untuk menciptakan pola hidup sehat di masyarakat.


Keywords


Malnutrition Balanced Nutrition “Isi piringku” Healthy food / Gizi buruk Gizi Seimbang “Isi Piringku” Makanan sehat

Full Text:

PDF

References


Al Rahmad, A. H., Sofyan, H., Usman, S., Mudatsir, M., & Firdaus, S. B. (2023). Pemanfaatan leaflet dan poster sebagai media edukasi gizi seimbang terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap remaja putri di Aceh Besar. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 33(1), 23–32.

Arum, D. P., Wulandari, N. N. R., Darmawan, M. A. V., & Purwatitisari, N. (2024). Sosialisasi “Isi Piringku” pada siswa kelas 3 SDN 1 Kedungpeluk Sidoarjo. Journal of Community Service (JCOS), 2(4), 143–151. https://doi.org/10.56855/jcos.v2i4.1148

Atasasih, H. (2022). Sosialisasi “isi piringku” pada remaja putri sebagai upaya pencegahan stunting. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 116–121. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i1.4685

Az-zahra, K., & Kurniasari, R. (2022). Efektivitas pemberian media edukasi gizi yang menarik dan inovatif terhadap pencegahan anemia kepada remaja putri: Literature review. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia, 5(6), 618–627. https://doi.org/10.56338/mppki.v5i6.2293

Briliannita, A., Sada, M., & Matto, M. A. (2022). Peningkatan pengetahuan masyarakat tentang peran gizi seimbang dengan komposisi Isi Piringku pada masa pandemi Covid-19. Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(2), 420–427. https://doi.org/10.20956/pa.v6i2.13726

Febria, C., & Andriani, L. (2021). Edukasi dan sosialisasi tentang Isi Piringku pada ibu-ibu balita Posyandu Nagari Tanjuang Bungo Kecamatan Suliki Kabupaten Lima Puluh Kota. Jurnal Salingka Abdimas, 1(2), 45–48.

Hardinsyah, & Aries. (2019). Gizi seimbang dan kesehatan masyarakat. Jakarta: Gramedia.

Intan, A., Putri, S., & Rachman, M. Z. (2024). Pengaruh edukasi Isi Piringku dengan menggunakan media lembar balik terhadap tingkat pengetahuan gizi seimbang. Journal of Health Research Science, 4(2), 153–159.

Herman, Citrakesumasari, Hidayanti, H., Jafar, N., & Virani, D. (2020). Pengaruh edukasi gizi seimbang menggunakan leaflet Kemenkes terhadap perilaku konsumsi sayur dan buah pada remaja di SMA Negeri 10 Makassar. JGMI: Jurnal Gizi Masyarakat Indonesia, 9(1), 39–50.

Islam, M. A., Rahmaniar, A., Yusuf, K., Masithah, S., & Syafruddin, S. (2024). Pengaruh edukasi gizi menggunakan leaflet dan video Kementerian Kesehatan terhadap pengetahuan tentang Isi Piringku pada anak usia sekolah di SDN 21 Sanggalea Kabupaten Maros. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 8(1), 113–117.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI. Retrieved from https://peraturan.bpk.go.id/Details/119080/permenkes-no-41-tahun-2014

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Kemenkes RI.

Margawati, A., & Astuti, A. M. (2018). Pengetahuan ibu, pola makan dan status gizi pada anak stunting usia 1–5 tahun di Kelurahan Bangetayu, Kecamatan Genuk, Semarang. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 6(2), 82–89. https://doi.org/10.14710/jgi.6.2.82-89

Munira, S. L. (2023). Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022. Jakarta: Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.

Nasir, M. (2022). 25.796 anak di NTB menderita gizi buruk, Lombok Timur terbanyak. Retrieved from https://ntb.idntimes.com/

Noordyanto, N. (2023). Poster edukasi gizi seimbang: Sarapan “Isi Piringku Sekali Makan” pada anak usia sekolah di Madura. DeKaVe, 16(1), 100–115.

Notoatmodjo, S. (2014). Promosi kesehatan dan prilaku kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Pratiwi, W. R., & Asnuddin, A. (2023). Cegah balita dari stunting melalui edukasi Isi Piringku di Posyandu Cempaka Kabupaten Barru. Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(3), 450–456.

Purwandari, N. P., Hartini, S., Putri, D. S., Arsy, G. R., & Wulan, E. S. (2023). Pencegahan risiko stunting pada anak dengan cara mengonsumsi menu gizi seimbang Desa Turi Rejo Kabupaten Demak. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 3(4).

Putra, F. H., Sawitri, N., Wedhatami, P., & Dihartawan. (2023). Sosialisasi pedoman gizi seimbang di Sekolah Dasar Swasta Aisyiyah, Koja, Jakarta Utara. Prosiding Seminar Nasional LPPM UMJ. Retrieved from http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat/article/view/20903/9982

Pusmaika, R., Novfrida, Y., & Nurbayani, R. (2024). Edukasi pedoman makan “Isi Piringku” untuk gizi seimbang pada balita. Jurnal ABDIMAS-HIP Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 83–90.

Radio Republik Indonesia. (2022). Darurat: 21 juta warga Indonesia kekurangan gizi. Retrieved from https://www.rri.co.id/kesehatan/

Rahmanindar, N., & Harnawati, R. A. (2020). Pengaruh penyuluhan program Isi Piringku terhadap peningkatan sikap dan perilaku ibu dalam menangani balita gizi buruk. Jurnal Medikes (Media Informasi Kesehatan), 7(2), 259–270.

Rahmy, H. A., Prativa, N., Andrianus, R., & Shalma, M. P. (2020). Edukasi gizi pedoman gizi seimbang dan Isi Piringku pada anak sekolah dasar negeri 06 Batang Anai Kabupaten Padang Pariaman. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 3(2). Retrieved from http://buletinnagari.lppm.unand.ac.id

Sinaga, Y. M. R., Zainuri, Z., Yusuf, A. I., Arsyi, E. K., Rahayu, N., Nofrida, R., Anggraini, M. D., Pertiwi, M. G. P., Afriansyah, D., & Dinanta Utama, Q. (2024). Pembuatan cokelat kopi praline sebagai inovasi produk di Desa Pakuan, Lombok. Rengganis: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 1–10.

Susanto, S., Rubiyanti, J. T., Sari, N. I. K., & Ranitadewi, I. N. (2023). Modul edukasi dan aksi remaja untuk gizi dan pencegahan anemia. Jakarta: BKKBN.

Wulandari, W., Sutisna, M. I., Istianah, I., & Pitono, A. J. (2025). Efektivitas edukasi Isi Piringku melalui media leaflet terhadap tingkat pengetahuan remaja putri dalam mencegah anemia di MTS Cicangkang Hilir tahun 2024. Jurnal Sains, Teknologi dan Kesehatan, 2(1), 187–194.

Yusuf, W. H. (2022). Faktor risiko stunting di Nusa Tenggara Barat (NTB), Indonesia. Religion, Culture, and State Journal, 2(1), 34–45.

World Health Organization. (2022). Nutrition. Retrieved from https://www.who.int/health-topics/nutrition




DOI: https://doi.org/10.59818/jpm.v5i3.1628

Citation Format:

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.